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- by Amro Albadich
Guía para Principiantes de Espresso: De la Nueva Máquina a un Gran Café en Poco Tiempo
¿Nuevo en el espresso casero? Esta guía para principiantes te muestra cómo preparar cafés de calidad profesional con granos frescos, el molinillo adecuado, la dosis y prensado correctos, consejos sobre el agua y soluciones fáciles para un espresso ácido o amargo.
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- by Amro Albadich
Molinos de café con Burr plano vs cónico: diferencias en el sabor y cómo elegir
Los molinillos de muelas planas vs cónicas moldean la distribución de la molienda y el sabor: las planas ofrecen notas brillantes y claras, las cónicas entregan un cuerpo más completo y un espresso clásico y suave. Aprende las diferencias para que puedas elegir el molinillo adecuado para tu gusto y tu café en casa.
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- by Amro Albadich
WPM Primus o Wendougee LITA BA: ¿Cuál comprar?
WPM Primus o Wendougee LITA BA: dos máquinas de espresso con perfilado alrededor de €2,000, comparadas por Vellutto. La Primus (€1,980) gana en valor con una bomba de engranajes silenciosa, calentamiento rápido y sin aplicación. La LITA BA (€2,360) añade una verdadera caldera dual, componentes 316L y un perfilado de flujo profundo basado en aplicación para aficionados a la personalización.
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