Fellow Series 1 vs WPM Primus: Ultieme vergelijking van espressomachines die je helpt kiezen wat bij je past

De korte versie (lees dit eerst)

De Fellow Series 1 en de WPM Primus zijn de twee machines die beginnende kopers nu steeds naast elkaar leggen, en ze beantwoorden dezelfde vraag op tegengestelde manieren. De Fellow is een verfijnd, app-gestuurd apparaat voor op het aanrecht, ontworpen om profilering makkelijk te maken voor nieuwkomers. De Primus is een metalen machine met tandwielpomp, gebouwd om je commerciële controle te geven waar je jarenlang in kunt groeien.

Hier is onze eerlijke mening, en we verkopen beide, dus lees het met dat in gedachten: de meeste mensen die één machine voor de lange termijn willen, moeten de WPM Primus kopen. De tandwielpomp, roestvrijstalen behuizing en de mogelijkheid tot vaste aansluiting maken het de toekomstbestendigere, betrouwbaardere keuze. Als je nieuw bent in espresso en begeleiding, een lagere instapprijs en de meest vergevingsgezinde leercurve wilt, is de Fellow Series 1 de betere eerste machine. Beide zijn uitstekend. Het juiste antwoord hangt af van wat voor soort koffieliefhebber je gaat worden.

Als je de redenatie, specificaties en wetenschap achter elk oordeel wilt, lees dan verder. Alles hieronder ondersteunt die aanbeveling.

Wat is de juiste eerste espressomachine als ik net begin?

Als je net begint met koffie als hobby, is de juiste machine degene die past bij hoe diep je erin wilt duiken, niet degene met de langste specificatielijst. Beginners die een begeleide, stressvrije start willen, moeten goed naar de Fellow Series 1 kijken. Beginners die al vermoeden dat deze hobby blijft, moeten overwegen te investeren in de WPM Primus zodat ze hun eerste machine niet binnen een jaar ontgroeien.

Hier is iets wat niemand je op dag één vertelt. De machine is minder belangrijk dan je molen, je bonen en je techniek. Een studie uit 2023 in het tijdschrift Foods toonde aan dat je brouwverhouding (het gewicht van koffie ten opzichte van espresso) meer invloed heeft op de smaak dan doorstroomsnelheid, maling of temperatuur samen. Dus welke machine je ook kiest, je eerste successen komen van het afstellen van maling en verhouding, niet van het najagen van drukcurves. Beide machines laten je profilering in het begin negeren en schakelen over op een eenvoudige preset terwijl je leert. Dat is belangrijker voor een beginner dan welke functie dan ook.

Het verschil wordt later duidelijk. De Fellow begeleidt je: hij wordt geleverd met begeleide shot-feedback die maalgraadwijzigingen suggereert, en een app die je door profielen leidt. De Primus geeft je de controle en vertrouwt erop dat je het leert. Geen van beide benaderingen is fout. De ene is een vriendelijke opstap; de andere is een machine waarin je je thuis voelt.

Fellow Series 1 vs WPM Primus: wat is er eigenlijk anders?

De Fellow Series 1 en WPM Primus verschillen op vier manieren die alles bepalen: het type pomp, het materiaal van de behuizing, het verwarmingssysteem en hoe je een shot bedient. De Fellow gebruikt een vibratiepomp in een plastic behuizing met een begeleide app. De Primus gebruikt een commerciële tandwielpomp in een roestvrijstalen behuizing met bediening op het apparaat.

Begin met de behuizing. De Fellow Series 1 is gebouwd rond een gevormde ABS-plastic behuizing met metalen en siliconen onderdelen, met houten accenten bij sommige kleuren. De WPM Primus heeft een roestvrijstalen behuizing, een 316L roestvrijstalen verzadigde groepskop en een roestvrijstalen boiler. Je voelt dat verschil zodra je ze optilt, en je leeft ermee jarenlang.

Dan de bediening. De Fellow vertrouwt op een rond kleurenscherm, een draaiknop, drie pianotoetsen en een begeleidende app. De Primus heeft een rond touchscreen en een draaibare ring direct op de groepskop, toont live druk en flow op het display en slaat de telefoon helemaal over. De ene is ontworpen als een consumentenapparaat. De andere is ontworpen als een kleine commerciële machine.

Beide zijn hybriden, en dit is het waard om duidelijk te zeggen: geen van beide is een echte dual boiler, ongeacht wat sommige productbeschrijvingen beweren. De Fellow gebruikt een gepatenteerde "Boosted Boiler," een kleine boiler die wordt gevoed door een inline thermoblock-voorverwarmer plus een apart verwarmde groep. De Primus combineert een 0,8-liter boiler met een PID-brouwthermoblock en een speciale SuperSteam thermoblock. Het praktische gevolg: de Primus kan tegelijk brouwen en stomen, terwijl de Fellow, die in de klasse van single boilers valt, heel snel tussen de twee schakelt.

Tandwielpomp versus vibratiepomp: het echte verschil

Een tandwielpomp levert druk soepel en stil door roterende tandwielen die in elkaar grijpen, terwijl een vibratiepomp een pulserende elektromagnetische zuiger gebruikt. Voor drukprofilering kan een tandwielpomp de druk met meer precisie vasthouden en veranderen en maakt veel minder geluid, daarom vind je ze meestal in machines die veel duurder zijn dan de Primus.

De WPM Primus gebruikt een tandwielpomp, zoals commerciële machines, en levert realtime druk- en flowprofilering van 1 tot 12 bar in stappen van 0,1 bar. Je kunt hem in drukmodus of flowmodus gebruiken, schakelen tussen handmatig, semi-automatisch en volledig automatisch, en je favoriete recepten opslaan voor één-klik toegang. Wil je begrijpen waarom variërende druk tijdens een shot de smaak beïnvloedt, dan legt onze gids over druk- en flowprofilering de wetenschap uit.

De Fellow Series 1 gebruikt een vibratiepomp die is gekalibreerd op ongeveer 9 bar en een maximale druk van 15 bar heeft, en gebruikt vervolgens software om druk, flow en temperatuur te regelen tijdens pre-infusie, infusie en afbouw. Het maakt echt een profiel. Maar het doet dit door de pomp elektronisch te dimmen in plaats van mechanisch een tandwielpomp aan te drijven, waardoor het de meer softwaregestuurde en minder hardwaregestuurde van de twee benaderingen is. Voor een beginner is de methode van Fellow makkelijker te begrijpen. Voor iemand die streeft naar herhaalbare controle, biedt de Primus het betere instrument.

Welke maakt de betere espresso?

In zorgvuldige handen maken beide machines espresso van cafékwaliteit, en het verschil in de kop komt neer op controle in plaats van een kwaliteitsverschil. De Primus geeft je fijnere, beter herhaalbare controle over druk en doorstroming, wat vooral helpt bij lastige lichte brandingen. De Fellow maakt een geweldige shot makkelijker bereikbaar voor een nieuwkomer dankzij begeleiding en snelle, stabiele temperatuur.

Het eerlijke antwoord is dat je molen en bonen meer bepalen dan welke machine dan ook. Geef beide dezelfde goed afgestelde puck en de kopjes zullen dicht bij elkaar liggen. Waar de Primus uitblinkt is het plafond: echte tandwielpompprofilering laat een ervaren barista een lastige lichte branding gelijkmatiger extraheren. Waar de Fellow uitblinkt is de basis: de begeleiding helpt een beginner sneller een gebalanceerde shot te maken, met minder verspilde gram onderweg.

Dus "beter" hangt af van wie het portafilter vasthoudt. Een zelfverzekerde knutselaar haalt meer uit de Primus. Een beginner krijgt sneller consistentere resultaten met de Fellow.

Welke is beter voor lichte brandingen?

De WPM Primus is de sterkere keuze voor lichte brandingen. Lichte brandingen zijn dicht en gevoelig voor kanaalvorming onder een harde, vlakke 9-bar druk, dus ze belonen een zachte voorinfusie en een gecontroleerde lagere piek, precies wat een tandwielpomp goed levert. De Primus bereikt ook een hogere zettemperatuur (tot 98°C versus de 94°C limiet van de Fellow), wat helpt bij zeer lichte, moeilijk te extraheren bonen.

Dat verschil van 4 graden klinkt klein, maar is dat niet. Lichte brandingen willen vaak het hoogste temperatuurbereik om zoetheid te extraheren in plaats van zure, groene tonen. De 94°C limiet van de Fellow is prima voor medium en donkere brandingen, en de meeste beginners drinken die toch. Maar als je al weet dat je houdt van heldere, fruitige lichte brandingen, geeft de Primus je meer ruimte om die goed te krijgen.

Welke heeft een betere bouwkwaliteit en levensduur?

Wat materialen en onderhoud betreft, is de WPM Primus de duurzamere, toekomstbestendigere machine. De volledig metalen behuizing, metalen groep, roestvrijstalen boiler, commerciële tandwielpomp, waterleidingoptie en door de gebruiker updatebare firmware wijzen allemaal op een machine die je houdt. De Fellow Series 1 daarentegen is een premium apparaat: prachtig gemaakt, maar met een plastic behuizing, strak geïntegreerd, afgesloten en niet ontworpen voor reparatie door de eigenaar.

Wees voorzichtig met het woord "prosumer" hier, want geen van beide machines is een klassieke E61 of een dual-boiler die je twintig jaar lang kunt repareren met onderdelen van een dozijn leveranciers. Beide gebruiken eigen portafilters en dicht opeengepakte elektronica. De Primus zit gewoon veel dichter bij het prosumer-eind (metaal, tandwielpomp, aansluitbaar op waterleiding, updatebaar) terwijl de Fellow aan het premium-apparaat-eind zit (geïntegreerd, eigen, vervangen in plaats van repareren).

Twee eerlijke waarschuwingen, omdat we liever hebben dat je ons vertrouwt dan later verrast wordt. Beide machines zijn in 2025 gelanceerd, dus echte langetermijnbetrouwbaarheidsgegevens bestaan nog niet voor beide, en de meeste praat over duurzaamheid is geïnformeerde gok. De eerste productierun van de Fellow kreeg vroege klachten over bugs in liefhebbersforums, en het plastic, afgesloten ontwerp roept terechte vragen op over wat er gebeurt als de ondersteuning stopt. De belangrijkste open vraag bij de Primus is het LCD-scherm direct boven de zetgroep, waar hitte over jaren onbekend is, hoewel er geen storingen zijn gedocumenteerd. We wijzen op beide zodat je ze zelf kunt afwegen.

Is de WPM Primus het extra geld waard?

Voor de meeste kopers die van plan zijn één machine jarenlang te houden, is de ongeveer €380 meerprijs voor de WPM Primus het waard. Je betaalt voor een commerciële tandwielpomp, een volledig metalen constructie, gelijktijdig zetten en stomen, inbouwmogelijkheid en een hogere temperatuurlimiet, hardwarevoordelen die meestal in machines ver boven deze prijs voorkomen.

Plaats het verschil in context. De Primus kost ongeveer 25% meer dan de Fellow, en daarvoor ga je van een plastic apparaat met een vibratiepomp naar een metalen machine met een tandwielpomp en café-stijl profilering. Als je eerlijke plan is "Ik wil serieus worden en niet over twee jaar opnieuw kopen," is dat geld goed besteed. Als je eerlijke plan is "Ik wil deze hobby uitproberen zonder me te veel te binden," is de meerprijs moeilijker te rechtvaardigen en maakt de Fellow meer zin.

Welke heeft de beste waarde?

Waarde hangt volledig af van je tijdshorizon. Voor pure directe waarde en accessoires per euro wint de Fellow Series 1: hij is goedkoper en wordt geleverd met een royale bundel inclusief een bodemloze portafilter, meerdere mandjes, een shot splitter en meer. Voor langetermijnwaarde gemeten over jaren dagelijks gebruik wint de WPM Primus met hardware die beter zou moeten verouderen.

Er is geen eenduidig antwoord, daarom splitsen we het op per koper. Een beginner die het uitprobeert haalt vandaag meer waarde uit de Fellow. Een toegewijde thuisbarista haalt meer waarde uit de Primus gedurende de levensduur van de machine. Twee dezelfde producten, twee verschillende definities van "de moeite waard."

Welke moet je kopen?

Koop de WPM Primus als je één machine wilt voor de lange termijn, waarde hecht aan bouwkwaliteit en reparatiegemak, lichte brandingen drinkt, of weet dat deze hobby blijft. Koop de Fellow Series 1 als dit je eerste serieuze machine is, je app-ondersteuning en een zachte leercurve wilt, je de voorkeur geeft aan een compact ontwerp met een plastic behuizing dat makkelijk in gebruik is, of je een pre-order plaatst en de lagere prijs wilt.

Snelle beslissingsgids:

  • Kies de WPM Primus als: je toekomstbestendige hardware wilt, tandwielpompprofilering, gelijktijdig zetten en stomen, vaste wateraansluiting, en de betere machine voor lichte branding.
  • Kies de Fellow Series 1 als: je nieuw bent met espresso, begeleide shotfeedback en een app wilt, een lagere instapprijs prefereert, een compact formaat wilt, en het idee van een gepolijst aanrechtapparaat aanspreekt.
  • Beide werken als: je een capabele profileringmachine koopt van mensen die je ook na de verkoop ondersteunen, en je gewoon de machine wilt die past bij hoe je daadwerkelijk koffie zet.

Wat Vellutto aanbeveelt

Vellutto raadt de WPM Primus aan voor de meeste mensen, en de Fellow Series 1 voor beginners. We verkopen beide, dus dit is geen neutrale ranglijst, maar wel een eerlijke: de Primus is de machine waar de meeste kopers over drie jaar blij mee zullen zijn, en de Fellow is de vriendelijkere eerste stap voor wie net de koffiewereld betreedt.

Als je nog twijfelt, vertel ons hoe je je koffie drinkt en hoe ver je de hobby wilt ontwikkelen, dan wijzen we je de juiste keuze aan. Je kunt de WPM Primus hier of de Fellow Espresso Series 1 hier pre-orderen. Beide worden verzekerd verzonden binnen de EU en EER met twee jaar garantie.

WPM Primus hier

Fellow Espresso Series 1 espressomachine in strak zwart ontwerp, biedt precisie voor thuisbarista's.

Fellow Espresso Series 1

Volledige specificaties, naast elkaar

Specificatie Fellow Espresso Series 1 WPM Primus
Prijs (Vellutto) €1,499 €1,990
Verwarming "Boosted Boiler": kleine boiler + inline thermoblok voorverwarming + verwarmde groep (single-boiler klasse) Hybride: 0,8 L roestvrijstalen boiler + PID thermoblok voor zetten + SuperSteam thermoblok
Gelijktijdig zetten + stomen Nee (snelle omschakeling) Ja
Pomp Trillingsvrij, 15-bar rating, ~9 bar gekalibreerd Commerciële tandwielpomp
Drukprofilering Software voor pre-infusie / infusie / afbouw Echte realtime, 1–12 bar in stappen van 0,1 bar, druk- of flowmodus
Opgeslagen profielen App-gebaseerde aangepaste profielen Tot 20 (WPM's eigen FAQ noemt 30)
Temperatuurbereik 50–94 °C 70–98 °C (±1 °C)
Opwarmtijd Minder dan 2 min (boiler) ~3–5 min
Groep 58 mm bottomless inbegrepen 58 mm verzadigd 316L roestvrij staal; eigen handvat, standaard filters passen
Water ~2 L bovenvul tank, alleen reservoir 1,8 L reservoir + optie voor vaste wateraansluiting
Lichaam Gevormd ABS-plastic + metalen/siliconen interne onderdelen Roestvrij staal
Bediening Kleur-LCD + draaiknop + pianotoetsen + app Cirkelvormig touchscreen + draaibare ring op groep; geen app
Firmware Aangedreven door Fellow Gebruikersupdates via Wi-Fi
Afmetingen 438 mm L × 315 mm W × 279 mm H 490 × 235 × 400 mm
Gewicht 9,8 kg 21,5 kg
Uitgebracht VS eind 2025; EU midden 2026 2025


Veelgestelde vragen

Is de Fellow Series 1 een dual boiler?

Nee. De Fellow Series 1 is een machine met één boilerklasse die een gepatenteerde "Boosted Boiler" gebruikt: een kleine boiler die wordt gevoed door een inline thermoblock-voorverwarmer, plus een apart verwarmde groep. Hij schakelt snel tussen zetten en stomen, maar kan niet beide tegelijk. Sommige vermeldingen noemen het een dual boiler; dat is onjuist.

Is de WPM Primus een dual boiler?

Nee. De WPM Primus is een hybride: een 0,8-liter roestvrijstalen boiler, een PID-gestuurde thermoblock voor het zetten en een aparte SuperSteam thermoblock. Dat hybride ontwerp maakt het mogelijk om tegelijk te zetten en te stomen, wat sommige verkopers losjes een dual boiler noemen, maar WPM zelf beschrijft het als een hybride.

Wat is het verschil tussen een tandwielpomp en een vibratiepomp?

Een tandwielpomp verplaatst water door roterende tandwielen in elkaar te laten grijpen, wat zorgt voor een soepele, stille en precieze druk. Een vibratiepomp gebruikt een pulserende elektromagnetische zuiger, die goedkoper en vaker voorkomt is, maar luider en minder precies. De Primus gebruikt een tandwielpomp; de Fellow gebruikt een vibratiepomp met softwarematige drukregeling.

Welke maakt betere espresso, de Fellow Series 1 of de WPM Primus?

Beide maken uitstekende espresso met een goede molen en verse bonen. De Primus biedt fijnere, beter herhaalbare controle die vooral helpt bij lichte brandingen, terwijl de Fellow een gebalanceerde shot makkelijker maakt voor beginners door begeleiding en stabiele temperatuur. Je molen en techniek zijn belangrijker dan het verschil tussen hen.

Is de WPM Primus het extra geld waard ten opzichte van de Fellow?

Voor kopers die één machine jarenlang willen houden, ja. Het prijsverschil koopt een commerciële tandwielpomp, een volledig metalen behuizing, gelijktijdig zetten en stomen, vaste aansluiting en een hogere temperatuurgrens. Voor iemand die de hobby test zonder zich te veel te binden, is de goedkopere Fellow de verstandiger keuze.

Welke is beter voor lichte brandingen?

De WPM Primus. Lichte brandingen worden onder een harde, vlakke 9-bar shot gezet en belonen een zachte voorinfusie met een gecontroleerde lagere piek, wat de tandwielpomp goed levert. De Primus bereikt ook 98°C tegenover de 94°C limiet van de Fellow, wat meer ruimte geeft om lichte, heldere brandingen goed te extraheren.

Welke heeft een betere bouwkwaliteit en levensduur?

De WPM Primus, qua materialen en onderhoudsvriendelijkheid: volledig metalen behuizing, metalen groep, tandwielpomp, vaste aansluiting en door de gebruiker bij te werken firmware. De Fellow is een premium apparaat met een plastic behuizing en een afgesloten, propriëtair ontwerp. Beide werden in 2025 gelanceerd, dus er zijn nog geen langetermijnbetrouwbaarheidsgegevens beschikbaar.

Welke moet een beginner kopen?

Een beginner die de zachtste start wil, moet de Fellow Series 1 kopen vanwege de begeleiding, app, lagere prijs en vergevingsgezinde leercurve. Een beginner die verwacht dat de hobby blijft, moet de WPM Primus overwegen zodat ze hun eerste machine niet ontgroeien. Beide laten je beginnen met een eenvoudige preset terwijl je leert.

Laat een reactie achter

Houd er rekening mee dat reacties goedgekeurd moeten worden voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

FAQs

Is the Fellow Series 1 a dual boiler?

No. The Fellow Series 1 is a single-boiler-class machine using a patented "Boosted Boiler": a small boiler fed by an inline thermoblock pre-heater, plus a separately heated group. It switches between brewing and steaming very quickly but cannot do both at once. Some listings call it a dual boiler; that is incorrect.

Which has better build quality and longevity?

The WPM Primus, on materials and serviceability: full metal body, metal group, gear pump, plumb-in, and user-updatable firmware. The Fellow is a premium appliance with a plastic body and sealed, proprietary design. Both launched in 2025, so long-term reliability data does not exist yet for either.

Is the WPM Primus a dual boiler?

No. The WPM Primus is a hybrid: a 0.8-litre stainless boiler, a PID-controlled brew thermoblock, and a dedicated SuperSteam thermoblock. That hybrid design does let it brew and steam at the same time, which is why some retailers loosely call it a dual boiler, but WPM's own materials describe it as a hybrid.

Which makes better espresso, the Fellow Series 1 or the WPM Primus?

Both make excellent espresso with a good grinder and fresh beans. The Primus offers finer, more repeatable control that helps most with light roasts, while the Fellow makes a balanced shot easier for beginners through guidance and stable temperature. Your grinder and technique matter more than the gap between them.

What's the difference between a gear pump and a vibration pump?

A gear pump moves water by meshing rotating gears, giving smooth, quiet, precise pressure. A vibration pump uses a pulsing electromagnetic piston, which is cheaper and more common but noisier and less precise. The Primus uses a gear pump; the Fellow uses a vibration pump with software pressure control.

Is the WPM Primus worth the extra money over the Fellow?

For buyers keeping one machine for years, yes. The price difference premium buys a commercial gear pump, a full-metal body, simultaneous brew and steam, plumb-in capability, and a higher temperature ceiling. For someone testing the hobby without overcommitting, the cheaper Fellow is the more sensible buy.

Which is better for light roasts?

The WPM Primus. Light roasts channel under a hard flat 9-bar shot and reward a gentle pre-infusion with a controlled lower peak, which the gear pump delivers well. The Primus also reaches 98°C versus the Fellow's 94°C cap, giving more room to extract bright, dense light roasts properly.

Which should a beginner buy?

A beginner who wants the gentlest start should buy the Fellow Series 1 for its guidance, app, lower price, and forgiving learning curve. A beginner who expects the hobby to stick should consider the WPM Primus so they don't outgrow their first machine. Both let you start on a simple preset while you learn.

Is pressure profiling worth it?

Yes, with realistic expectations. Peer-reviewed research shows flow and pressure measurably affect extraction, with the biggest practical payoff on light roasts, channeling control, and shot consistency. But brew ratio, grind, dose, and puck prep matter more, so profiling is a refinement, not a magic fix. James Hoffmann calls the flavour gain "a small benefit"; Scott Rao considers flow control and a post-infusion pause major improvements.

What is pre-infusion and why does it matter?

Pre-infusion is wetting the coffee puck at low pressure or flow before full extraction. It lets the grounds swell and settle into an even bed, which reduces channeling. The catch: a too-slow trickle can leave the bottom of the puck dry, so it is often better to fill the headspace quickly, then optionally pause for a true bloom.

Does flow control reduce channeling?

It can. On a constant-pressure machine, flow speeds up as the puck weakens, opening channels late in the shot. Holding flow steady prevents that acceleration. Scott Rao describes flow control healing channels: when one forms, the pump slows, the grounds rearrange, and the channel shrinks.

How does profiling affect light versus dark roasts?

Light roasts are dense, less soluble, and prone to channeling under hard pressure, so they benefit from longer pre-infusion and a lower peak around 6 to 8 bar. Darker roasts are softer and more soluble and tolerate more standard profiles. Profiling lets one machine handle both without changing your whole setup.

What's the best machine for pressure profiling?

It depends on your budget and how much control you want. Gear-pump machines like the Wendougee DATA S and WPM Primus give true software pressure and flow profiling. The Wendougee LITA line offers programmable control in a compact dual-boiler body. Spring-lever machines provide a natural declining curve, and an E61 flow-control kit is the cheapest entry point.

Latest Stories

Fellow Series 1 vs WPM Primus: Which Espresso Machine Should You Buy?
  • by Amro Albadich

Fellow Series 1 versus WPM Primus: Welke espressomachine moet je kopen?

Kiezen tussen de Fellow Espresso Series 1 en de WPM Primus? De Primus heeft een roestvrijstalen behuizing, een stille tandwielpomp, hogere zettemperaturen en een vaste wateraansluiting voor langdurig gebruik, ontworpen voor thuisbarista’s, terwijl de Fellow Series 1 het eenvoudiger houdt met app-gestuurde profielen, een snel opwarmende vibratiepomp en een lagere instapprijs—ideaal als eerste serieuze espressomachine.

Lees meerabout Fellow Series 1 versus WPM Primus: Welke espressomachine moet je kopen?

Pressure Profiling And Flow Profiling Explained and The Science behind Vellutto
  • by Amro Albadich

Drukprofilering en stromingsprofilering uitgelegd en de wetenschap erachter

Druk- en stromingsprofielen laten je precies bepalen hoe water door de koffiepuck stroomt, waardoor kanaalvorming wordt verminderd en zoeter, consistenter espresso wordt verkregen dan met een vlak 9-bar profiel. Wanneer je slimme profielen combineert met een goede maling, dosering, verhouding en puckvoorbereiding op een profielklare machine, pas je moderne espressowetenschap thuis toe voor herhaalbare, café-kwaliteit resultaten.

Lees meerabout Drukprofilering en stromingsprofilering uitgelegd en de wetenschap erachter

How to Steam Milk with Microfoam for Latte Art
  • by Amro Albadich

Hoe je melk opschuimt met microfoam voor latte art

Geweldige latte art begint bij de melk, niet bij het schenken. Beheers microschuim in vijf stappen: begin koud, rek aan met een sissend geluid, draai een draaikolk, stop bij 60°C, tik en draai dan. De wetenschap is eenvoudig — eiwitten omhullen luchtbelletjes wanneer ze precies goed worden verhit. Als je het onder de knie hebt, wordt espresso kunst.

Lees meerabout Hoe je melk opschuimt met microfoam voor latte art