Wendougee ARES (ARES-90B) Koffiemolen
Wendougee Ares Commerciële Koffiemolen — Professionele 90mm Molen voor Cafés, Restaurants en Specialty Coffee Shops
De Wendougee Ares is een professionele commerciële koffiemolen met een 90mm titanium gecoate platte maalschijvenset, ontworpen voor cafés, restaurants en specialty coffee shops. Kortom, deze commerciële koffiemolen is gemaakt voor barista's, café-eigenaren en koffieprofessionals die behoefte hebben aan stabiel, exact malen onder zware dagelijkse belasting.
Waarom kiezen voor de Wendougee Ares Commerciële Koffiemolen?
Allereerst gebruikt de Wendougee Ares 90mm roestvrijstalen platte maalschijven die een gelijkmatige maling leveren voor elke zetmethode, van fijne espresso tot filterkoffie. Daarnaast combineert deze commerciële molen IoT-gestuurde bediening met een robuuste constructie, waardoor hij zeer geschikt is voor drukke café-omgevingen.
Belangrijkste kenmerken en specificaties van de Ares Commerciële Koffiemolen
Geavanceerd 90mm Maalschijvensysteem voor Professioneel Café Malen
- Ten eerste, 90mm platte maalschijven met een titanium coating voor een lange levensduur en stabiele maalkwaliteit
- Vervolgens, maalsnelheid tot 4,8 gram per seconde — een van de snelste in zijn klasse
- Ook, levensduur van titanium gecoate maalschijven tot 1 ton koffie (ongeveer 60.000 kopjes)
- Tot slot, instelbare snelheid van 200 – 1000 RPM, geschikt voor elke koffiestijl
Precies Wegen en Doseren op de Wendougee Ares xGrinder
- Om te beginnen, een ingebouwde weegsensor met een nauwkeurigheid van ±0,2g voor gewichtsgebaseerd doseren
- Daarnaast, 9 opgeslagen kopinstellingen voor herhaalbare resultaten
- Bovendien, automatische portafilterdetectie om doseerfouten te voorkomen
- Tenslotte, handsfree malen dankzij een in hoogte verstelbare portafilterhouder
Slimme IoT Touchscreen Bediening op de ARES Commerciële Koffiemolen
- Ten eerste, een 5-inch IoT touchscreen voor directe, eenvoudige bediening
- Daarnaast, real-time controles en tracking voor proactief onderhoud
- Ook, digitaal geheugen voor recepten en instellingen
- Bovendien, software-updates via de lucht
- Tot slot, slimme koppelingen met Wendougee espressomachines
Professionele Motor en Constructie van Deze Café Molen
- Ten eerste, een borstelloze variabele-snelheidsmotor met modelnaam "ARES-90B" (450W)
- Vervolgens, stille werking bij 75 – 80 dB, geschikt voor rustigere café-omgevingen
- Ook, een anti-vibratie ontwerp voor een stabiele output
- Daarnaast, een volledig aluminium behuizing met een professionele afwerking
- Tot slot, elektrische micro-aanpassing van de maalinstelling
Hoge Capaciteit voor Drukke Koffiezaken
- Ten eerste, een 1500g doorzichtige bonenhopper (ongeveer 150 kopjes per vulling)
- Vervolgens, een snel losmaakbare hopper voor eenvoudige reiniging en bonenwissel
- Kleur:
- Zwart
Gaat goed samen met
Op voorraad! Verzending binnen 1-2 werkdagen.
14 dagen bedenktijd
2 jaar garantie
Verzekerde verzending binnen de EU en EER
Populaire upgrades
Product details
Wendougee ARES — Belangrijkste kenmerken
Grind Performance
– 90mm titanium-coated flat burrs. Larger burrs than the 75 – 83mm flat-burr grinders typical at this tier. Titanium coating extends burr life to approximately 1 ton of coffee, or around 60,000 cups before replacement.
Variable RPM (200 – 1000). Adjust burr speed to suit the brew method — lower for filter, higher for espresso throughput during peak service.
Grind speed up to 4.8g per second. One of the fastest grind rates available in a 90mm commercial grinder, suitable for high-volume bars.
Electric micro-adjustment. Fine-tune grind size from the touchscreen with stepped electric adjustment, no manual collar.
Dosing and Accuracy
– Gravimetric dosing (±0.2g). A built-in scale sensor measures every dose by weight rather than time. This eliminates dose drift as bean weight changes through the hopper.
9 programmable cup presets. Save dose recipes for different drinks, blends, or shifts and recall them from the touchscreen.
Automatic portafilter recognition. Single, double, and naked portafilters are detected automatically, reducing dosing errors during service.
Hands-free grinding with height-adjustable holder. Place the portafilter, step away, return to a completed dose. Holder height adjusts to fit any portafilter format
Smart Controls and Connectivity
– 5-inch IoT touchscreen. Direct control of grinder settings, dose recipes, and diagnostics.
Real-time diagnostics. Track burr wear, motor health, and grinder performance to schedule maintenance before failures.
Over-the-air software updates. New features and refinements arrive without a service visit.
Wendougee espresso machine integration. Pairs with compatible Wendougee espresso machines for synchronised settings between grinder and group head.
Motor and Build
– Brushless variable-speed motor only on ARES-90B (400 – 650W). Brushless motors run cooler, last longer, and give precise speed control compared to traditional grinder motors. Power varies by model configuration.
Anti-vibration construction. Stable performance under sustained throughput, with reduced countertop vibration.
All-aluminium housing. Built for daily commercial use, available in black or white.
Operating noise: 75 – 80 dB. Quieter than typical commercial grinders in this category, though comparable to a busy café environment rather than a silent room.
Capacity
– 1500g transparent bean hopper. Approximately 150 espresso doses per fill. Transparent so bean level is visible at a glance.
Quick-release hopper. Detach for cleaning, bean swaps, or single-dose service without tools.
Specificatie
Malen
– 90 mm vlak, titaniumcoating of roestvrij staal
Maaalgrootte
– 90 mm
Materiaal maalschijven
– Roestvrij staal of titaniumcoating
Motor
– 400W borstelloze motor met variabel toerental of DC 650W
Toerentalbereik
– 200–1000 RPM (volledig instelbaar)
Maalsnelheid
– Tot ~4,8 g/seconde
Doseernauwkeurigheid
– ±0,2 g (gravimetrisch)
Voorinstellingen
– 9
Display
– 5" IoT-aanraakscherm
Portafilterhouder
– Ja, ondersteunt 58 mm portafilter
Bonenreservoir
– 1500 g (≈ 150 kopjes enkele espresso)
Geluidsniveau
– 75 – 80 dB
Afmetingen (B × D × H)
– 20 × 38 × 68 cm
Gewicht
– 25 kg
Spanning
– 220 – 230V / 50 – 60Hz
Behuizing
– Aluminiumlegering
Beschikbare kleuren
– Wit, Zwart
Slimme integraties
– Kan verbinding maken met Wendougee-espressomachines voor een grotere maalhoeveelheid en communicatie met de machine, OTA-firmware-updates
Garantie-informatie
Wij garanderen de kwaliteit en prestaties van onze espressomachines. Bij elke aankoop is het volgende inbegrepen:
- Een uitgebreide tweejarige beperkte garantie voor alle particuliere klanten.
- Een eenjarige beperkte garantie voor alle commerciële en zakelijke toepassingen.
Inbegrepen in de doos
Trechter
ingebouwde weegschaal
Portafiltervork
Als u vragen heeft, kunt u altijd contact met ons opnemen. We nemen zo snel mogelijk contact met u op, binnen 24 uur op werkdagen.
-
verzendinformatie
Wij verzenden de AERS volledig verzekerd binnen de EU en EER. De verwerking duurt 1–2 werkdagen; de verzending duurt 2–7 werkdagen, afhankelijk van de bestemming. Zodra uw machine het magazijn verlaat, ontvangt u per e-mail de trackinggegevens.
-
Klantenservice
Questions about dial-in, E-bar app setup, or anything else ARES related, we reply within 24 hours on weekdays. just drop a message in the chat or WhatsApp during business hours.
-
FAQ’s
Scroll down to the FAQ section on this page for answers on most common questions. If your question isn't covered, the contact form at the bottom of the page to reaches us directly, and we will do our best to answer as soon as possible.
-
Neem contact met ons op
Email info@vellutto.eu, WhatsApp, or use the Contact form further down this page. We usually reply within few hours or within 24 hours on weekend.
Wendougee ARES, moeiteloze bediening
When service gets busy, consistency matters most. The Wendougee ARES is built to keep every shot steady, fast, and repeatable from the first order to the last. 90mm titanium coated flat burrs deliver clean, even grinding, while the55-inch touchscreen lets you save up to99grind presets for quick, reliable adjustments. With weight-based dosing accurate to ±0.2g, hands-free grinding, and a low-vibration design, the ARES helps your workflow stay smooth, efficient, and in control all day long.
techniek van Wendougee ARES
<-- Swipe Left
Display en bediening
5-inch IoT-touchscreen op de Wendougee Ares
De Wendougee Ares vervangt de mechanische afstelring en de doseerknop op tijd van de meeste commerciële koffiemolens door een 5-inch IoT-touchscreen. Maalgraad, doseerrecepten, motortoerental en diagnostiek worden allemaal via het scherm bediend — en opgeslagen, zodat ze bestand zijn tegen ploegwisselingen, bonenwisselingen en stroomonderbrekingen.
<-- Veeg naar links
ingebouwde weegschaal
De ingebouwde weegschaal zorgt voor een snelle en nauwkeurige dosering op de Wendougee Ares
Weight-Based Dosing with ±0.2g Accuracy
The Wendougee Ares grinds to a target weight, not a target time. A load-cell scale built into the dosing platform weighs each shot as it grinds and stops the burrs once the preset dose is reached. Stated accuracy is ±0.2g — about 1% on a standard 18g espresso dose, and well inside the threshold for shop-to-shop extraction consistency.
Synchroniseren
Wendougee-espressomachine-integratie op de Ares
Connected Grinder and Group Head, Not Two Separate Appliances
The Wendougee Ares connects directly to compatible Wendougee espresso machines, so the grinder and the group head share recipes and settings rather than running as two independent devices on the same counter. The pairing is IoT-based: once linked, both pieces of equipment treat the espresso workflow as a single system. so your brew time stay on the time that you set.
Grote trechter
1500g Doorzichtige Bonenhopper voor de Wendougee Ares
Capaciteit, zichtbaarheid en gereedschapsloze verwijdering in één component
De Ares wordt geleverd met een transparante bonenhopper van 1500 g die ongeveer 150 espressodoses per vulling bevat. Het bonenniveau is tijdens de service vanaf de bar zichtbaar en de hopper kan zonder gereedschap van de molen worden losgemaakt — handig voor reiniging, bonenwissels en enkeldosering tussen reguliere service door.
Portafiltervork
Handsfree malen op de Wendougee Ares
Place the Portafilter, Step Away, Return to a Completed Dose
the Ares is designed for hands-free grinding and has several features:
- Automatic portafilter recognition: detects the placement of the portafilter and automatically starts grinding.
- Height-adjustable fork: Suitable for different sizes of portafilters without manual holding.
- Stable anti-vibration design: Minimizes movement during use for consistent placement.
- Automatic stop: Weight-based grinding models automatically stop when the desired dose is reached.
These features significantly streamline workflow, especially during busy periods when baristas need to multitask.
Braamstellen
90mm vlakke maalschijven op de Wendougee Ares
Larger Burrs, Two Material Options, Up to 1 Ton of Service Life
The Ares uses 90mm flat burrs available in titanium-coated or stainless steel. The size sits above the 75 – 83mm flat-burr tier of most premium commercial grinders and below the 98mm+ industrial / EK-style category. Titanium-coated burrs are rated for up to 1 ton of coffee (approximately 60,000 espresso doses) before replacement. Stainless steel runs shorter but at lower upfront cost.
Motor
Borstelloze motor met variabele snelheid als optie voor de Wendougee Ares
ARES-90B (450W)
hij wordt aangedreven door een 450W borstelloze motor. De ARES-90B draait met variabele snelheid van 200 tot 1000 RPM om het beste uit de bonen te halen voor speciale koffies.
Wendougee DATA S Espressomachine
Koop Meer En Bespaar Meer
Uw bundel
Buy espresso machine with your grinder and save €100
FAQs
Please read our FAQs page to find out more.
Wat zit er in de doos?
- Wendougee Ares coffee grinder
- 1500g transparent bean hopper
- Height-adjustable portafilter holder
- EU power cord
- User manual and installation guide
- 2-year manufacturer warranty (residential) or 1-year (commercial)
- Ongoing software updates and technical support
Naar welke landen verzendt Vellutto?
Free shipping to the Netherlands, Belgium, and Germany. EU-wide and EEA insured shipping is available across other member states
Kan ik hulp krijgen bij het afstellen van de Ares voor mijn bonen en machine?
Ja. De technische ondersteuning van Vellutto omvat de initiële installatie, IoT-koppeling met Wendougee-espressomachines en begeleiding bij het instellen van specifieke bonen- en brandprofielen. Voor nieuwe specialty cafés of opstellingen met meerdere groepen is dit de moeite waard om te gebruiken in plaats van alleen met een koude start aan de slag te gaan.
What is the difference between the ARES-90B and 90B-DC?
De belangrijkste verschillen tussen de modellen zijn:
ARES-90B: uitgerust met titanium gecoate snijders en een borstelloze motor met instelbare snelheid (variabele snelheid van 200-1000 tpm)
ARES-90B-DC: maakt gebruik van roestvrijstalen snijders met een DC borstelmotor (niet-instelbare snelheid)
Wat is het verschil tussen de 90B-DC en de 90-DC?
ARES-90B-DC: maakt gebruik van roestvrijstalen snijmessen met een DC borstelmotor (niet-instelbare snelheid)
ARES-90-DC: heeft ook roestvrijstalen snijmessen met een DC borstelmotor, maar met een hoger stroomverbruik
Wat is beter: malen op basis van gewicht of tijd?
Malender op basis van gewicht biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditioneel malen op basis van tijd:
Consistentie: levert nauwkeurigere, consistentere doseringen, doorgaans binnen 0,1-0,2 g van het streefgewicht
Elimineert variabelen: malen op basis van tijd kan variëren door bonendichtheid, vochtgehalte en veranderingen in maalinstellingen
How accurate is the grind-by-weight system?
De Wendougee Ares is uitgerust met geïntegreerde weegsensoren met een nauwkeurigheid van ±0,2 g, wat toonaangevend is in de branche voor commerciële koffiemolens. Dit grind-by-weight (GBW)-systeem zorgt voor een consistente dosering door het daadwerkelijk gemalen koffie te wegen in plaats van te vertrouwen op een getimede maalcyclus. De innovatieve weegsensor is ingebouwd in de basis van de koffiemolen, waardoor deze doseringsverschillen in realtime kan berekenen.
How does automatic portafilter recognition work?
De Ares is uitgerust met automatische draagfilterherkenningstechnologie die detecteert wanneer een draagfilter op de molen wordt geplaatst. Het systeem kan onderscheid maken tussen enkele en dubbele draagfilters en start automatisch met malen, terwijl de vooraf ingestelde dosering voor elk type draagfilter wordt afgegeven. Deze handsfree bediening verbetert de workflow-efficiëntie tijdens piekuren.
Wat zijn de voordelen van 90 mm maalschijven?
The 90 mm titanium-coated flat grinding discs (available on the ARES-90B model) offer multiple performance advantages:
- Longer service life: the titanium coating extends the service life of the grinding discs by a factor of 3-5 compared to uncoated steel grinding discs, enabling them to process up to 1 ton of coffee (~60,000 cups).
- Less heat build-up: the titanium coating provides excellent thermal stability, keeping the coffee grounds cooler and preserving delicate flavors.
- Faster grinding: 90 mm grinding discs can grind 18 g in about 2-3 seconds at maximum speed.
- Less friction: a smoother grinding motion results in quieter operation and more efficient performance.
- Superior consistency: the large diameter of the grinding discs ensures fast and uniform grinding for every brewing method, from espresso to filter coffee.
Can the Ares be connected to an espresso machine?
Ja, de Ares beschikt over Smart Inter-Link-technologie waarmee hij naadloos kan worden verbonden met compatibele Wendougee-espressomachines en ermee kan samenwerken. Eenmaal gekoppeld kan het systeem automatisch de extractieresultaten van elke shot analyseren en de maalparameters in realtime aanpassen voor optimale prestaties. Compatibele machines zijn onder andere de DATA-S, Mecha, SDragon en Mantis II (sommige modellen vereisen aanpassingen).
Where can I buy it?
you can buy the Wendougee ARES In Europe and EEA from Vellutto
How fast can the Ares grind coffee?
De Wendougee Ares levert een indrukwekkende maalsnelheid:
- Standaard snelheid: ongeveer 4,8 g per seconde
- Enkele dosis: 18 g gemalen in ongeveer 2-3 seconden
- Uurcapaciteit: kan aanzienlijke volumes aan, waardoor hij geschikt is voor piekuren in drukke cafés
Ondersteunt het handsfree bediening?
Yes, the Ares is designed for hands-free grinding and has several features:
- Automatic portafilter recognition: detects the placement of the portafilter and automatically starts grinding.
- Height-adjustable fork: Suitable for different sizes of portafilters without manual holding.
- Stable anti-vibration design: Minimizes movement during use for consistent placement.
- Automatic stop: Weight-based grinding models automatically stop when the desired dose is reached.
These features significantly streamline workflow, especially during busy periods when baristas need to multitask.
Wat zijn enkele alternatieven voor de Wendougee Ares?
Similar commercial grinders that grind by weight include:
- Mahlkönig E65S GBW / E80S GBW: high-quality German grinders with an accuracy of ±0.1 g and disc distance detection, but considerably more expensive
- Fiorenzato F64 EVO XGi / F83 E XGi: Italian grinders with an innovative weighing system for the entire grinder.
- Eureka Libra series: compact weight-based grinders with portafilter recognition, different aesthetics.
- Victoria Arduino Mythos 2: high-quality gravimetric grinder with variable speed, premium price.
The Ares positions itself as a grinder with similar features at a more accessible price.
Heeft het variabel toerental, en maakt dat eigenlijk uit?
Ja, het toerental is instelbaar van 200 tot 1000 op de ARES-90B. Algemeen wordt aangenomen dat een lager toerental minder fijne deeltjes produceert en meer smaakhelderheid geeft voor filterkoffie, terwijl een hoger toerental geschikt is voor snel espressomalen. Het smaakverschil is merkbaar maar subtiel.
Is de constructie echt volledig van metaal, of zit er plastic in?
The Wendougee ARES body built of aluminum alloy.
How long will the burrs last?
Stainless steel 90mm burrs run closer to 400–500 kg. The titanium coated is up to 1000kg.