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Review
Wendougee DATA S espresso machine in a dark setting, showcasing its sleek design and features.
  • par Amro Albadich

Revue de Wendougee DATA S : mes impressions | Vellutto

La Wendougee DATA S est une machine à espresso domestique à double chaudière équipée d'une pompe à engrenages de qualité professionnelle et d'un profilage complet de la pression et du débit via l'application E-Bar. Conçue avec des pièces européennes haut de gamme, elle offre un contrôle précis et une vapeur puissante, bien que ses fonctionnalités avancées conviennent davantage aux baristas expérimentés qu'aux débutants.

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Guide
Beginner Espresso Guide: From New Machine to Great Coffee in No Time
  • par Amro Albadich

Guide du débutant pour l'espresso : de la nouvelle machine à un excellent café en un rien de temps

Vous débutez avec l'espresso à la maison ? Ce guide pour débutants vous montre comment préparer des cafés de qualité professionnelle avec des grains frais, le bon moulin, la dose et le tassage appropriés, des conseils sur l'eau, et des solutions simples pour un espresso trop acide ou amer.

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Burrs
Flat vs Conical Burr Coffee Grinders: Differences in Flavor and How to Choose
  • par Amro Albadich

Moulins à café à Burr plats vs coniques : différences de saveur et comment choisir

Les moulins à meules plates et coniques influencent la répartition de la mouture et la saveur : les meules plates offrent des notes vives et claires, tandis que les coniques apportent un corps plus plein et un espresso classique, doux. Découvrez les différences pour choisir le moulin adapté à votre goût et à votre café maison.

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