Qui est El Rocio ?
El Rocio est un fabricant sud-coréen d'équipements de café de spécialité basé à Hwaseong-si, Gyeonggi-do, fondé en 2011 et fabriquant à la main des machines à expresso commerciales et domestiques pour l'exportation vers l'UE, l'Amérique du Nord et l'Asie. Son produit phare commercial est la Dignity Dual, une machine à 2 groupes à double chaudière avec une chaudière vapeur de 14 L, une chaudière d'infusion de 5,4 L et un chauffage direct de la tête de groupe. Le système de chauffage 4H d'El Rocio a remporté le prix Jang Young-Sil, la plus haute distinction coréenne en matière de technologie industrielle.
El Rocio construit dans une usine coréenne par des ingénieurs qui boivent de l'espresso
En 2011, une petite équipe d'ingénieurs coréens spécialisés dans le contrôle des fluides, de concepteurs de mécanismes et de professionnels du café de spécialité ont enregistré El Rocio comme entreprise à vocation industrielle et ont commencé à construire des machines à expresso dans une usine à Hwaseong-si, Gyeonggi-do, le corridor industriel au sud de Séoul. La première commercialisation a eu lieu en 2014 avec la Zarre, une machine double chaudière 1 groupe à pression variable et triple PID, accompagnée du premier brevet de machine à expresso d'El Rocio.
En 2015, la Manus est arrivée avec un groupe E61, des options de pompe à vibration et rotative, et la certification CE et ROHS. D'ici 2018, El Rocio avait lancé la Digitiny 2GR avec une architecture à double chaudière indépendante et 5 PID, et a été nommée l'une des PME exportatrices prometteuses de Corée par le Ministère des PME et des Startups. Les exportations ont commencé cette année-là vers la Malaisie et Hong Kong, puis vers l'Allemagne et l'Italie en 2019, suivies par Chypre, l'Amérique du Nord, l'Arabie Saoudite, le Japon et Taïwan.
La gamme phare actuelle, Dignity, Dignity Dual, Moresto et Moresto Lite, est construite autour d'un langage de conception unique et d'une plateforme d'ingénierie partagée, affinée au fil de plus d'une décennie de révisions.
Fabriqué à la main à Hwaseong, Corée du Sud
Chaque machine El Rocio est fabriquée dans l'usine de l'entreprise à Hwaseong-si, Gyeonggi-do. La marque se décrit comme le seul fabricant de machines à expresso basé en Corée et produit en petites séries à la main.
La construction est entièrement en acier inoxydable, avec des chaudières en acier inoxydable et la conception de chauffage DGH (Direct Group Head) propre à El Rocio, brevetée en 2018. Le système DGH chauffe le groupe d'infusion avec des cartouches chauffantes dédiées plutôt que de dépendre uniquement du flux de la chaudière d'infusion, ce qui maintient la température de l'extraction stable dès la première utilisation de la journée.
Les certifications incluent la CE et la ROHS pour le marché de l'UE, ainsi que la CCC et la CVC pour le marché chinois. La certification CE commerciale a été achevée en 2019, et El Rocio est devenu un fournisseur enregistré auprès du Service des marchés publics de Corée la même année.
Le système de chauffage 4H
L'ingénierie signature d'El Rocio est le système de chauffage 4H. Quatre éléments chauffants indépendants amènent la machine à température au lieu d'une seule chaudière à haute puissance faisant tout le travail.
Chaque élément chauffe uniquement l'eau nécessaire à sa fonction : infusion, vapeur, groupe d'infusion et préchauffage. La machine chauffe plus rapidement que les machines à chaudière unique comparables, car il y a moins de masse thermique à amener à température. La consommation d'énergie au ralenti reste plus faible, car les éléments ne maintiennent pas l'eau à température lorsque personne ne la demande. En cas de charge soutenue, lorsqu'un bar animé tire huit expressos en cinq minutes, la température du groupe d'infusion reste stable.
Le système 4H a reçu le prix Jang Young-Sil, la plus haute distinction technologique industrielle de Corée. Des tests indépendants effectués par la torréfaction coréenne spécialisée Bean Brothers sur la Dignity Dual ont enregistré un écart-type de débit de 0,510 g et un taux d'erreur de 2,5 % sur 40 extractions consécutives, la plaçant dans le groupe de tête du groupe de comparaison en termes de stabilité.
Le toucher des doigts devient l'art de l'extraction
Machine à expresso El Rocio ZETA Profil de pagaie Espresso
Pression variable précise et puissante délivrée par une pompe rotative CC. La moindre vibration de la palette est fidèlement reflétée dans l’extraction. Créez une recette unique, perfectionnée par votre intuition. Lancez-vous dans l’expérience barista évoluée avec ZETA.
Machine à expresso à échange thermique avec contrôle du profil de pression
El Rocio MANUS S
Machine à expresso compacte El Rocio Manus S, avec le mode éco‑intelligent, les contrôles de pré‑infusion et de profilage de pression du Manus S. Son format compact s'intègre parfaitement sur n'importe quel plan de travail de cuisine, tandis que le silencieux intégré rend l'infusion discrète. Les performances classiques du groupe E61 rencontrent une chaudière HX en acier inoxydable et un réservoir d'eau de 2,4 L pour une température constante et une capacité suffisante.
Ultimate pressure control & Precision
Machine à expresso professionnelle El Rocio Ragen avec intégration Android
La El Rocio Ragen est une machine conçue pour les professionnels et perfectionnée pour les passionnés. La El Rocio Ragen combine un profilage de pression multi-sections, un système de pression variable à dérivation pour un contrôle en temps réel, et le système innovant de température 4H de El Rocio pour une stabilité thermique exceptionnelle. Les doubles chaudières (1,5 L pour l'infusion / 3 L pour la vapeur) vous permettent de préparer des expressos et de faire mousser du lait simultanément, tandis que l'intégration d'une application Android vous permet de créer, synchroniser et partager des profils d'extraction. Le résultat est une machine compacte et moderne, extrêmement robuste et fiable, construite selon des normes commerciales et fabriquée à la main en Corée du Sud.
Collection de produits El Rocio
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Wendougee E-Bar
Touch screen
Réservoir 1,5 L + raccordable
Moulin et balance
FAQ sur Wendougee
Où sont fabriquées les machines à expresso El Rocio ?
Les machines à expresso El Rocio sont conçues et fabriquées à la main à Hwaseong-si, Gyeonggi-do, en Corée du Sud. L'entreprise produit dans la même usine depuis son enregistrement en tant qu'entreprise innovante en 2011. El Rocio se décrit comme le seul fabricant de machines à expresso basé en Corée et exporte dans plus de dix marchés en Asie, en Europe et en Amérique du Nord.
Qui a fondé El Rocio et quand ?
El Rocio a été enregistrée comme entreprise coréenne innovante en 2011 par une équipe d'ingénieurs en contrôle de fluides, de concepteurs mécaniques et de professionnels du café de spécialité. La marque a lancé sa première machine commerciale, la Zarre, en 2014, ainsi que son premier brevet de machine à expresso. L'identité des fondateurs n'est pas divulguée publiquement sur le site web de l'entreprise en langue anglaise.
Qu'est-ce que le système de chauffage El Rocio 4H ?
Le système de chauffage 4H utilise quatre éléments chauffants indépendants pour gérer séparément la température des circuits d'infusion, de vapeur, de la tête de groupe et de préchauffage. Au lieu d'une grande chaudière maintenant l'eau à température en continu, chaque circuit chauffe uniquement l'eau nécessaire à sa fonction. Cette conception a valu le prix Jang Young-Sil, la plus haute distinction technologique industrielle de Corée.
Comment El Rocio se compare-t-il à Rocket Espresso ?
El Rocio et Rocket Espresso ciblent des acheteurs similaires, professionnels et petits commerçants, mais empruntent des voies différentes. Rocket fabrique en Italie, avec l'héritage E61 au cœur de son identité. El Rocio fabrique en Corée, avec une ingénierie thermique brevetée, une consommation d'énergie par tasse plus faible, et des prix généralement 15 à 25 % inférieurs à ceux des machines italiennes comparables.
Les machines El Rocio sont-elles certifiées CE ?
Oui. El Rocio détient la certification CE pour les modèles domestiques et commerciaux, la certification CE commerciale ayant été achevée en 2019. La marque détient également les certifications ROHS, CCC et CVC. Les acheteurs de l'UE reçoivent une documentation complète conforme à la CE via Vellutto, y compris des déclarations de conformité et des manuels traduits pour le marché de l'UE.
Quelle garantie s'applique à El Rocio dans l'UE ?
Les machines professionnelles El Rocio bénéficient d'une garantie fabricant de 24 mois conformément à la législation européenne sur la protection des consommateurs, et les machines domestiques sont couvertes par le même minimum légal de 2 ans. Vellutto assure l'administration des garanties dans la région, ainsi les machines ne sont pas renvoyées en Corée. Les pièces d'entretien courant, y compris les joints, les paniers et les tamis, sont stockées localement.
Le El Rocio Manus S est-il bon pour un usage domestique ?
La El Rocio Manus S est conçue pour les baristas amateurs sérieux, avec un groupe de type E61, un porte-filtre nu inclus, et la capacité de préparer et de faire mousser le lait simultanément. Elle fonctionne sur une alimentation domestique monophasée de 230V, s'adapte aux plans de travail de cuisine standards, et utilise un réservoir d'eau de 2,4L avec une option de conversion pour raccordement au réseau d'eau.
Quel est le système El Rocio DGH ?
Le système DGH (Direct Group Head) utilise des cartouches chauffantes dédiées intégrées au groupe d'infusion lui-même, plutôt que de s'appuyer sur le transfert de chaleur de la chaudière d'infusion. El Rocio détient le brevet de cette conception, enregistré en 2018. Le résultat est une récupération thermique plus rapide entre les extractions et une température d'extraction plus stable lors de la première utilisation de la journée.
Les machines El Rocio sont-elles économes en énergie ?
Le système de chauffage 4H d'El Rocio est conçu pour chauffer uniquement l'eau nécessaire à l'extraction, ce qui réduit la consommation d'énergie au ralenti par rapport aux systèmes à chaudière unique de grande taille qui maintiennent l'eau à température en continu. Le ministère coréen des Sciences et de la Technologie a reconnu El Rocio pour son innovation en matière d'efficacité énergétique en 2019.
Quels prix El Rocio a-t-il remportés ?
El Rocio a reçu le prix Jang Young-Sil, la plus haute distinction technologique industrielle de Corée, pour son système de chauffage 4H. L'entreprise a également été lauréate du prix du Ministre de la Science et de la Technologie en 2019, désignée lauréate du grand prix de la marque représentative de Corée et sélectionnée comme PME d'exportation mondiale par le ministère coréen des PME et des Startups.